料理

ポトフの作り方 簡単で美味しい本格的なプロの味にするコツとは?

寒くなってくると、野菜たっぷりのポトフが食べたくなりますよね~♪ フランスの家庭料理と言われるポトフですが、 家庭で作るのは難しいのかな~と思っている方もいるかもしれませんね。 でも、そんなことは全然なくて、 実は簡単に美味...
年中行事

鏡餅の簡単な切り方 カチカチの固い鏡餅を柔らかくする方法とは?

お正月も過ぎて、1月11日になると、鏡開きで鏡餅を下げて、 お汁粉やお雑煮、かき餅(おかき)にして食べたいなぁ と思っている方も多いのではないでしょうか。 でも、この鏡餅を包丁で切るのは縁起が悪い と言われていることをご存知です...
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